在2023年香港自助餐的推介list 內，尖沙嘴麗晶酒店Harbourside港畔餐廳自助餐必定榜上有名，餐廳試業後口碑甚佳，就算想book位也一位難求。想知酒店的buffer為什麼如此火紅，又有甚麼必吃推介？即看內文介紹。
Harbourside自助餐的菜式將反映季節的變化，提供各式各樣的時令菜餚。午市、晚市、平日及週末的菜單均會有所不同，餐廳共分了三大區，包括新鮮海鮮、壽司區、集合了西式、粵菜以及東南亞菜式的熱葷區，最後也不能錯過甜品區，還有自家製雪糕供應，保證客人每次到來均會有新鮮感。
不少人認為自助餐的選項必要有海鮮，客人可以隨口味揀選自己的心頭好「回本系列」，例如皇帝蟹腳、北海道帶子、日本蒸鮑魚、新鮮紅蟹、新鮮龍蝦、海膽、虎蝦、三文魚子等均會於不同供應時段中出現。另外，客人亦可以品嚐一系列日本直送的新鮮刺身及自家製的壽司，質素絕對能媲美日式餐廳的作品；西式美食方面，除了會有不同的烤肉供應外，薄餅亦是由團隊自家製作，誠意十足；喜愛亞洲菜餚的客人更可於不同時段享用到招牌喇沙及一系列作品如印式羊架、花雕鴨肝及自家製即做天婦羅，款式讓人目不暇給。值得留意的是，buffet 的食品經常轉款，每次來到必有驚喜，難怪harbourside 的自助餐開業半年以來依然一位難求！
來到港畔餐廳吃自助餐，甜品絕對是另一個主菜。小編特別推介甜品區的選擇，甜品款式每日多達30多款包括多種口味自家製雪糕，以冷萃咖啡、港式奶茶及開心果味最吸引。這裏的蛋糕走美式路線，蛋糕以whole cake上架，口味包括朱古力黑森林、喜歡吃甜品的人記得要留肚吃到最後！
在室內設計公司「BarStudio」及餐飲團隊的共同努力下，港畔餐廳氣氛活力十足，而且瀰漫着令人垂涎欲滴的味道，其自助餐更是帶領客人踏上一趟環球美食之旅，款式琳琅滿目，讓客人盡情享用一系列包括亞洲風味、西方美食、中式佳餚及本地特色的菜式。
除了美食外，Harbourside自助餐的環境也呈現出簡潔明朗的現代美學，不但有亮充足的光線，更有超美的維港景緻。此外，港畔餐廳內長有兩棵原生大樹，讓其化身為海港花園，為食客留下深刻印象，配搭入口處的手工馬賽克地板，還有充當香草花園的花盆，創造出清新宜人的用餐環境。平滑優雅的自助餐櫃枱採用潔白石材，能突顯食材的豐富多彩，而技藝精湛的廚師將在兩個銅面烹飪台上大顯身手，充分展現熱情洋溢與變化萬千的烹飪藝術，亦是打卡的好去處。
自助午餐時段（12nn-2:30pm）
周一至五成人$528、小童$268
周日及公假成人$688、小童$268
自助晚餐時段︰
周日至周四6pm-10pm︰成人$888、小童$448
周五、周六及假日第一輪5:30-8pm、第二輪8:30pm-11pm︰成人$928、小童$478
Harbourside 港畔自助餐訂座連結:
https://hongkong.regenthotels.com/zh-hant/harbourside/