【情人節開箱2022】實測無印良品MUJI甜品材料包﹕心形焦糖杏仁曲奇、心太軟、免焗生朱古力

情人節就快到，不少人都會自製甜品送給另一半，有心思又甜蜜！不過對於沒有烘焙經驗的朋友，或許會考慮現成的DIY材料包，例如MUJI無印良品就一直有推出多款情人節自製甜品懶人材料包！

早前編輯就自費買了4款MUJI無印良品的甜品材料包開箱實測，看看整個過程會遇到甚麼困難，以及製成品的賣相是否與包裝的圖片相符，當然也會親試味道如何，避免大家中伏！

當中免焗的甜點包括生朱古力及朱古力脆米，需使用焗爐的則有朱古力心太軟及焦糖杏仁曲奇。

【自製朱古力軟心蛋糕】 價錢﹕$68 份量﹕8件 工具﹕焗爐、雪櫃、磅、膠刮刀、電動攪拌器 時間﹕約80分鐘 難度﹕⭐⭐⭐

內附材料﹕苦味朱古力、蛋糕粉、可可粉、蛋糕紙杯、禮物袋連飾帶 自備材料﹕牛油、雞蛋、砂糖、牛奶

製作過程﹕將朱古力、可可粉及牛油融化，加入蛋糕粉漿拌勻，然後再加入打發好的雞蛋及糖，冷藏約1小時後再烘焗8至10分鐘即成，若不是即時食用，享用前以微波爐加熱即可。 困難﹕最大的困難，反而是需要準備相關的烘焙工具，因為如果你本身沒有製作甜品的習慣，家裡未必有電動打蛋器以及膠刮刀等烘焙用具，動手製作之前，記得先預備好所有必需的用具。

賣相﹕製成品與包裝的圖片大致相符，只要跟足指示，要達至流心效果並不難。不過，若不是立刻享用，事後加熱之時間切忌太長，否則會令蛋糕流心的部分過熟，結果變成了普通的朱古力蛋糕。 味道﹕蛋糕中心能輕易達至流心效果，外層的蛋糕則軟熟且朱古力味濃，水準跟餐廳吃得到的心太軟相若。 CosMart推介指數﹕4/5

【自製焦糖杏仁曲奇】 價錢﹕$78 份量﹕10件 工具﹕焗爐、磅、膠刮刀 時間﹕約45分鐘 難度﹕⭐⭐⭐

內附材料﹕曲奇粉、焦糖醬、杏仁片、心形紙模、禮物袋連飾帶 自備材料﹕牛油、蛋黃

製作過程﹕將牛油預先放在室溫解凍，然後拌至幼滑狀後，加入蛋黃及曲奇粉搓成麵糰，將麵團平均分成10等份，然後平鋪於心形紙模底部，再鋪上杏仁片焦糖醬，烘焗27至30分鐘即成。 困難﹕基本上沒有太大難度，重點反而是需要耐性，以及在麵團成形之前，或許會有少少狼狽。而且緊記在製作之前，先把牛油從雪櫃取出放至室溫解凍。

賣相﹕製成品與包裝的圖片相符，心形曲奇很討喜，只是焦糖經烘焗後略為深色。 味道﹕屬於比較硬身的質地，所以不用擔心浪漫的心形曲奇會輕易碎裂。味道不會太甜同時有牛油香，杏仁焦糖增加層次感。加熱後吃會更鬆脆美味。 CosMart推介指數﹕3.5/5

【自製朱古力脆米】 價錢﹕$78 份量﹕10件 工具﹕雪櫃 時間﹕約20分鐘 難度﹕⭐⭐

內附材料﹕白朱古力、朱古力粉、士多啤梨乾、果仁、曲奇脆米、禮物袋連飾帶

製作過程﹕將白朱古力融化後平均分為兩等份，然後分別加入士多啤梨或可可粉，拌以預先炒香了的碎果仁，以及曲奇脆米，做成你想要的形狀後，冷藏約10分鐘即成。 困難﹕這款甜品很容易製作，但是要做成大小一致而完整的形狀，要花一點耐性。

賣相﹕製成品與包裝的圖片有一定差距，尤其是士多啤梨味那一款，完全不是圖片中所見的粉紅色。 味道﹕質地脆口，裡面的碎果仁及曲奇脆米都很好吃，只是士多啤梨那款略為過甜，若是送給男方的話，或許朱古力那款會比較討好。 CosMart推介指數﹕3/5

【自製朱古力】 價錢﹕$48 份量﹕可隨心切成所需件數 工具﹕雪櫃、磅、糖粉篩 時間﹕約60分鐘 難度﹕⭐

內附材料﹕ 調溫朱古力粒、朱古力粉、紙盒包裝 自備材料﹕ 鮮忌廉、洋酒

製作過程﹕事先將內附的正方形紙盒摺好，然後在底盒上鋪保鮮紙備用。將生忌廉及調溫朱古力融化並拌勻至幼滑狀後，按喜好加入洋酒，冷藏約60分鐘後，切成所需件數，再以可可粉均勻包覆朱古力即成。 困難﹕製作過程容易，但最好準備糖粉篩，才能均勻地灑上朱古力粉。

賣相﹕製成品與包裝的圖片相符，製作容易卻賣相高級，只是份量比較少，整體面積只有9cm x 9cm。 味道﹕這款生朱古力香濃而幼滑，非常高質，只是編輯並沒有依照食譜加一點點酒，否則相信味道會更有層次！ CosMart推介指數﹕4.5/5

總結﹕ 總括來說，MUJI無印良品的甜品材料包很易上手，說明書清晰易明，但略嫌字體太細。 整個製作過程沒有太大困難，反而是需留意事先準備好相關的烘焙工具，皆因如果你本身沒有製作甜品的習慣，家裡未必有電動打蛋器、膠刮刀、mixing bowl、磅、糖粉篩等烘焙用具，動手製作之前，記得先預備好。 令人意想不到的是味道方面，基本上都很高質，尤其是生朱古力以及心太軟，與在高級甜品店所買的差不多，另一半吃的時候應該會很滿足吧！