你有試過進入減肥停滯期嗎？擔心過度節食／吃減肥藥造成健康問題嗎？怕減肥後又復胖嗎？近年流行一種名為「高蛋白飲食」的減肥法，可以讓你透過控制飲食而養成易瘦體質，輕鬆健康瘦身又不怕吃不飽，就連韓國網紅楊秀彬、鍾欣潼（阿嬌）都愛用高蛋白減重法！想知道甚麼才是高蛋白減脂餐嗎？
以下編輯為你整理好高蛋白飲食的重點資訊，讓你試試這種輕鬆又有效的減肥方法！
高蛋白減脂餐原理介紹
高蛋白減脂餐是日本非常流行的減重方式，主要透過吃進優良蛋白質食物，提高蛋白質攝取量進行減脂增肌。這種高蛋白減重方式建議大家減少攝取澱粉與脂肪，讓身體快速形成肌肉、提升代謝效率，並消耗熱量及降低體脂肪。這樣減肥便不會先減掉身體肌肉，不用擔心囤積脂肪、愈減愈胖！
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高蛋白減脂餐好處
- 營養均衡——這種飲食方法不會只集中吃某一類食材，保持營養均衡。基本上只要是高蛋白質食物也可以進食，菜單比較靈活多變，減少因影響情緒而導致減肥失敗的機會。
- 不會餓壞肚子——蛋白質可以帶來飽腹感，所以即使跟着減脂餐食譜進食，也不用飽受飢餓煎熬，讓自己保持正面心態減肥瘦身！
- 不復胖——因為蛋白質能讓人持續感到飽肚，所以能減少下一餐進食的份量，長遠來說可讓食量愈來愈小，習慣減少吃零食，自然養成不復胖的易瘦體質。
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高蛋白減重飲食重點
- 以海鮮作為主食——想減脂瘦身，提高蛋白質攝取量是重點之一。大家可以學習韓國吃播網紅楊秀彬，用高蛋白的肉類、海鮮代替碳水化合物，搭配健康食材進食便可大大提升飽足感，不用怕餓壞自己。
- 多吃蔬果——蔬菜和水果都是健康的食材，又能帶來飽腹感。阿嬌便喜歡以簡單方法煮高蛋白減脂餐，她推介的蕃茄金菇蕎麥麵含有高蛋白質，配合高纖維的娃娃菜、蕃茄，有效帶來持續飽腹感！
- 先從早餐開始——如果你還未適應一日三餐吃高蛋白飲食菜單，可以先從早餐着手。早上吃多點蛋白質能增加飽肚感，繼而減少下一餐吃進的份量。
- 調整進食順序——想減少攝取澱粉與脂肪，吃飯時可先吃蔬菜，再吃高蛋白質食物加強吸收，最後不夠飽才吃主食。
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高蛋白、低熱量食物例子
雞蛋、乳酪、奶油奶酪、堅果、全麥麵包、無糖豆漿、雞胸肉、黃豆、吞拿魚、蕎麥麵、牛排、豆腐等
高蛋白減肥法風險
提提大家，不是所有人都適合用高蛋白減肥法瘦身，長期進行高蛋白飲食菜單可能會造成營養不均及代謝紊亂問題，甚至增加心血管疾病的風險。所以大家吃高蛋白減脂餐前，建議先問問營養師的意見。
Text/Nicole Leung
