Hana華小料理屋一直深受是嗜食牛肉而又鍾情日本料理的顧客歡迎，不但有多年的捧場客， 更有大量明星食客支持，絶對是和牛餐廳的最佳選擇！主打的日式䘛鍋及壽喜燒更是客人必 點！為了答謝各位忠實客戶在開業十年來的支持，Hana推出了新春限定三款「花」「松」 「竹」 一公斤銘柄和牛4-6人套餐，絶對是前所未有有超值，套餐定價由$2,700起，幾個人一齊share 絕對抵食。
Hana 選用的和牛都是由 JA 日本全農直送，JA 日本全農是由日本 1000 多個農民合作社 的聯 盟，出口的和牛由特定的農夫飼養，產地來自日本各地。今次推出的「花」「松」「竹」 1kg 銘柄和牛4-6人套餐，也是嚴選了日本最頂尖的和牛及豚肉給大家品嘗。
1. 季節前菜九點盛 以日本傳統九格盒子，承載着九件精緻美味前菜，一 個套餐會提供四份九點盛，供客人分享。九點盛盒子 絶對是最美味最適合打卡的前菜： ·水雲酢物 ·油漬三文魚 ·麥粒味噌胡瓜 ·和牛他他 ·牡蠣時雨煮 ·忌廉蟹肉冷奴 ·汁煮鮑魚 ·合鴨大䡨煮 ·九州芝麻高菜 2. 刺身四點盛 豐盛的刺身拼盤，包含八隻肥美鮮甜的牡丹蝦、帶子 配魚子蟹肉、滿滿的海膽及時令魚刺身。
3. 蟹味噌甲羅燒 蟹味噌，即是用日本調味品味噌麵䋬調製 過的蟹膏。蟹蓋上滿滿的蟹味噌，在上面 加上蟹肉及香脆的紫菜天婦羅，香氣不斷翻滾。
「花」「松」「竹」之一公斤肉食：
「花」$3,280
1. 佐賀A5和牛肉眼 2. 佐賀A5牛青椒、大三角 3. 嚴選牛舌芯 4. 熊本白豚 佐賀牛的產地在九州的佐賀縣。在溫暖的氣候中， 不讓牛隻感到壓力的飼養方式，令其肉質軟嫩、油 花䆟稱，品嚐起來又甜又濃味。除了高級、入口即 溶的肉眼位置，
Hana還提供牛青椒及大三角： 牛青椒—— 位於牛肩部(上臂）日本名稱 Tougarashi的由 來是因為部份的形狀像辣椒一樣，適合煮至 三成至五成熟。 大三角—— 對比其他的和牛部位，大三角的肉味會比較 重但仍有很好的油花。
「松」 $2,980
1. 熊本A5和牛 2. 嚴選牛舌芯 3. 熊本白豚 熊本和牛肉質軟嫩且帶有溫和的味道，和牛油花遍䆋均䆟、鮮嫩且入口即化，是非常適合料理 的極上牛種。牛舌芯牛味濃郁，肉質幼嫩、口感軟嫩 。熊本白豚肉質鮮嫩可口，肥瘦即中， 進食時既有脂肪濃郁肥美之感，同時帶有可口柔䧬的部分，無懈可擊，口感恰到好處。
「竹」$2,780
1. 澳洲純和牛
2. 嚴選牛舌芯
3. 熊本白豚
來自澳洲Blackmore的純和牛結合了日本傳統飼養方式與新式科學方法飼育的自家和牛。肉質 柔嫩且香氣濃郁，同時雖然油花豐富，嚐來卻不膩口，且油脂中散發甘醇甜美滋味。 「花」「松」「竹」均提供一公斤肉食，不同等級，不同種類，讓客人有更多選擇！四至六人 一起享用，絶對每人也可大滿足，每天都可捧着肚子滿載而歸。
Info :
Hana 華小料理屋 地址: 銅鑼灣登龍街 1-29 號金朝陽中心 2 期 Midtown 地下 C 舖
電話號碼: 2895 5677
營業時間: 12:00-15:00 18:00-23:30