日本殿堂級居酒屋「權八」素以高雅精製的日本美饌而聞名，近日尖沙咀旗艦店誠意推出的「料理長精選櫻花祭」。以落霞與夜色為伴，在入黑後的城市中心，細嚐一系列以櫻花入饌的限定料理。
「料理長精選櫻花祭」以櫻花蝦梅子汁沙律揭開序幕，鮮味櫻花蝦及酸甜兼備的梅子汁先打開胃口。刺身包括吞拿魚腩、櫻鯛及赤貝，廚師隨後亦奉上充滿春日氣息的櫻花磯煮鮑魚，由清新的櫻花香氣與豐富的海洋風味滿載舌尖。主食為迷你海膽三文魚子櫻花蝦丼，無論視覺或味覺都澎湃而豐富。當季精選三款季節限定天婦羅，包括廣島蠔伴昆布山葵醬、豚肉蓮藕餅、露筍；以及兩款炭燒料理，包括自家製汁燒櫻葉免治雞肉軟骨棒配生宮崎太陽蛋、一口和牛伴福岡青椒，均為佐酒的最佳料理。適時奉上的松葉蟹肉海鮮茶碗蒸鮮甜細滑，最後由權八的招牌甜品椰汁南瓜白玉子為櫻花盛宴畫上美滿句號。「料理長精選櫻花祭」只限於晚市時段供應，兩位用$1,680。供應期由2023年3月10日起至4月30日。
Info:
權八居酒屋 尖沙咀旗艦店
地址：尖沙咀北京道一號28樓
電話：2727 1957
營業時間：星期一至日 上午11:30 - 晚上12:00
(最後點餐時間：晚上11:00) (最後點飲品時間：晚上11:30)